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  • 浙江大學教授養出昆蟲農場 消化3000多噸餐廚垃圾 消化3000多噸餐廚垃圾

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用餐廚垃圾 浙大教授養出一個昆蟲農場

去年,這個農場幫助杭州崇賢街道整整消化了3000多噸餐廚垃圾

田里的油菜花開得正旺,旁邊的枇杷樹已冒新枝。不遠處的池塘邊,肥碩的土雞成群溜達,看似平靜的水面下,魚蝦滿塘。

這可不是遠離城市的山坳里才能見到的風光,在杭州余杭崇賢街道運河路邊的一個小農場里,這樣的場景每天上演著。

這個小農場的主人是張志劍,浙江大學環境與資源學院副教授、環境健康研究所副所長。

小小的農場不過幾畝地,它的用途也很特別,張志劍說,主要是用來處理餐廚垃圾的。

處理垃圾的?這讓錢江晚報記者很詫異。

雖然旁邊就是交通要道,但在這個小農場里,嘰嘰喳喳的鳥鳴不絕于耳。之所以鳥特別多,是因為這里有充足的食物來源:蟲子。

哪來的蟲子?

正在這時,一位騎三輪車的大伯進了農場,扯著嗓子喊:“喂,收垃圾嘍!”

張志劍聽到了,感覺就像是去迎接寶貝似的,趕緊跑了過去,把裝垃圾的小車推進農場西面第一間大棚里。

大伯是附近村里的保潔員,車上裝的是左鄰右舍家倒的餐廚垃圾。

農場附近村子的村民會自覺地把餐廚垃圾分類,然后大伯會每天都把這些垃圾拉到農場。

農場里有13個大棚,就是用來處理垃圾的地方。

第一個大棚里有一臺漏斗形的設備,垃圾倒進去以后,經過粉碎、攪拌,再添加益生菌發酵一晚上,就可以變成適合蟲卵孵化、生長的“口糧”了。從第二個大棚開始,就是蟲子轉化與分解的區域。

棚內地面上設置了一排養殖槽,鋪著一層經過處理的餐廚垃圾,看起來有點像普通的泥土。用鏟子撥動一下土層,一堆密密麻麻,蠕動著的白色小蟲就出現了,這是一種叫黑水虻(學名:亮斑扁角水虻)的幼蟲。

經歷12-14天分解,餐廚垃圾里油膩的成分和氮、磷等物質,基本被幼蟲吸收,所以它們長得胖胖的。而幼蟲的排泄物可以成為綠色有機肥(虻糞有機肥)。

農場種油菜花和枇杷樹的地,施的就是虻糞有機肥。農場還會把有機肥送給附近居民,大家用它來種花。而農場的土雞和魚蝦,就是吃黑水虻的幼蟲。

堂堂浙大教授,為啥跑去農村撿垃圾?張志劍坦言,如何處理垃圾就是他科研攻關的方向。

去年,這個昆蟲農場幫助崇賢街道消化了3000多噸餐廚垃圾,黑水虻蟲干賣到1萬多元/噸,有機肥400-500元/噸。

處理垃圾如今成了美麗又多金的事業。

可是,昆蟲農場的起步卻十分艱難。

投資昆蟲農場需要數百萬元啟動資金,張志劍爭取到余杭區及崇賢街道的財政支持,但農場正常運營還必須要有分類到位的餐廚垃圾。

2016年夏天,農場成立,當時幾乎沒有人來倒垃圾。為了收集垃圾,崇賢街道在轄區大力提倡垃圾分類,以垃圾分類積分換購生活用品的方式,激勵市民養成垃圾分類的好習慣。如今在崇賢的小區和農居點,居民已經養成每天定時、定點傾倒餐廚垃圾的習慣。

2018年開始,餐廚垃圾從年初的5-6噸/天,慢慢增長到11-12噸/天。現在的昆蟲農場,每天消化當地11-12噸餐廚垃圾,相當于崇賢每人每天為農場提供0.1公斤垃圾。

如今農場的處理能力也隨之達到飽和,隨著城市化的發展,農場也面臨著拆遷。接下來該怎么辦?

自己的垃圾,還是應該自己來處理。崇賢街道決定,在轄區里再為昆蟲農場找一塊更大的地,新建一個技術更先進、處理效能更高、功能更齊全的“昆蟲工場美麗綜合體”。

【糾錯】 責任編輯: 陳夢謠

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